12.05.2026 15:25
SAPORI PRO LOCO. BORDIN: A VILLA MANIN VOLONTARIATO RACCONTA FVG
(ACON) Udine, 12 mag - Tipicità, gusto e tradizioni. In altre
parole Sapori Pro Loco. La 23esima edizione della manifestazione
organizzata dal Comitato regionale Unpli Fvg è ai blocchi di
partenza. Il via sabato 16 maggio tra le esedre del complesso
dogale di villa Manin, a Codroipo.
"Un evento attraverso il quale il Friuli Venezia Giulia si
racconta e parla di sé", ha sottolineato il presidente del
Consiglio regionale, Mauro Bordin, intervenendo alla conferenza
stampa di presentazione della rassegna, nella sede della Regione
a Udine. "Villa Manin è un patrimonio prezioso - ha aggiunto - ed
è giusto che questa bellezza viva attraverso iniziative capaci di
renderla sempre più conosciuta e apprezzata. Sapori Pro Loco ha
il merito di portare migliaia di persone dentro questa
straordinaria realtà e di raccontare il territorio attraverso i
piatti, le tradizioni, il lavoro identitario delle Pro Loco, ma
anche attraverso i momenti culturali, musicali e sportivi che
arricchiscono il programma".
Saranno una cinquantina le Pro Loco impegnate durante i cinque
giorni di festa. Ventidue gli stand enogastronomici dove verranno
proposte sessantasei specialità tipiche, "con nuove proposte o
rivisitazioni sempre legate alla tradizione", ha sottolineato il
presidente del comitato regionale Unpli Fvg, Pietro De Marchi. Si
va dal toç in braide con ragù bianco di asparagi al classico
frico con polenta, dalle sarde in saôr o fritte ai cjarsons
salati e dolci. Tra le novità, incuriosisce la salsiccia da bere.
Tutti i chioschi saranno aperti il 16 e il 17 maggio a pranzo e
cena, proseguendo nelle giornate del 22, la sera, e l'ultimo
finesettimana del 23 e 24 maggio tutto il giorno.
"Dietro a questi due weekend di festa c'è un grande lavoro fatto
di preparazione, allestimenti, approvvigionamenti e gestione
burocratica - ha aggiunto Bordin -. Centinaia di persone, uomini
e donne, giovani e anziani, si mettono al servizio della
comunità. Questa è la forza del Friuli Venezia Giulia. Mi auguro
che il mondo del volontariato senta la vicinanza delle
istituzioni e continui a proporre idee nuove, perché è grazie a
questa energia che la nostra regione continua a crescere e a
raccontarsi nel modo migliore".
ACON/AA-rcm