23.11.2024 11:38
LOCALI STORICI. BORDIN: OSTERIA SALMASO BALUARDO DI OSPITALITÀ FVG
(ACON) Latisana, 23 nov - "Festeggiare i 70 anni di attività di
un'osteria significa celebrare non solo un'impresa longeva, ma
anche un luogo che è stato e continua a essere un punto di
riferimento per generazioni di cittadini e visitatori. In questo
spazio conviviale si è intrecciata la storia del territorio, con
i suoi sapori, profumi e la capacità di accogliere con calore".
Con queste parole il presidente del Consiglio regionale del Fvg,
Mauro Bordin, ha consegnato una targa alla famiglia Salmaso,
Alessandro, la moglie Paola e le figlie Barbara e Annamaria, con
la volontà di rendere omaggio a 70 anni di storia dell'omonima
osteria di Paludo di Latisana, "per l'impegno e l'amore per la
qualità, augurandoci che possano essere un'ispirazione per le
nuove generazioni".
"L'osteria Salmaso rappresenta un esempio di come la dedizione e
la passione - ha aggiunto Bordin - possano trasformare
un'attività in una vera e propria istituzione locale. È grazie a
luoghi come questo, che custodiscono e tramandano il patrimonio
culturale e gastronomico, che possiamo continuare a valorizzare
le nostre radici. Siamo qui non solo per riconoscere i successi
del passato, ma anche per augurare all'osteria Salmaso un futuro
altrettanto ricco di soddisfazioni, con l'auspicio che possa
continuare a essere un baluardo delle tradizioni e
dell'ospitalità friulana".
"Questo anniversario è un traguardo per tutta la comunità di
Latisana e della Bassa friulana. È un richiamo al valore
dell'identità locale, dell'eccellenza e della continuità, valori
che meritano di essere celebrati e sostenuti. Ringrazio di cuore
- ha concluso il presidente - tutti coloro che hanno contribuito
a rendere l'osteria Salmaso ciò che è oggi, un luogo che ci
rappresenta e ci fa sentire orgogliosi del nostro territorio".
ACON/AD-rcm